Vous venez d’acquérir une plancha gaz ou électrique ENO ou vous en possédez déjà une? Suivez nos conseils pour installer et préparer votre plancha pour cuisiner en toute sérénité.
Alimenter
Toutes les planchas gaz ENO fonctionnent au gaz propane ou butane et au gaz de ville (sauf la gamme INITIAL).
Pour relier la plancha au détendeur de la bouteille de gaz, privilégiez le tuyau Flexinox sans date de péremption et très pratique à mettre en place. Utilisez un détendeur adapté au type de gaz (demandez conseil à votre revendeur de gaz).
Pour un usage au gaz de ville (toutes les gammes sauf INITIAL 50 et 65), il faut commander un kit de conversion auprès de votre revendeur ou de notre service après-vente.
Pour les planchas électriques*, il suffit de raccorder la plancha à une prise électrique normale de 16 A.
Installer
Avant d’allumer votre plancha gaz, ajustez l’inclinaison de la plaque en vissant ou dévissant les pieds réglables en fonction des recettes que vous allez préparer :
- Très inclinée pour évacuer les graisses,
- À plat pour cuire avec les jus.
Pensez à vider le bol récupérateur de graisses pendant la cuisson si la graisse est abondante.
Allumer
Allumez la plancha barbecue et laissez-la chauffer quelques minutes au maximum de sa puissance. En 5 minutes, la plancha ENO atteint déjà 300°C / 573°F.
La plancha doit être très chaude pour bien saisir les aliments et il faut prendre des précautions d’usage en présence d’enfants ou d’ustensiles craignant les fortes températures.
N’oubliez pas que cuisiner, c’est avant tout maîtriser la chaleur. La zone la plus chaude se trouve toujours dans la partie centrale de la plaque. Plus on s’écarte vers les bords, moins la température est élevée.
Ceci est très pratique pour bien saisir les aliments puis les laisser cuire à cœur en les déplaçant de côté.
Suivez le guide pour installer votre plancha :
En savoir plus sur l'entretien de la plancha
*Uniquement marché européen
