La cuisine à la plancha gaz ou électrique est une cuisson par contact qui permet de tout cuisiner de l'entrée au dessert, sans contact direct avec la flamme contrairement au bbq. Les saveurs et propriétés des aliments sont ainsi préservées.
Une cuisine facile et variée
Facile d'utilisation, elle peut être utilisée aussi bien par les cordons-bleus, les amateurs ainsi que par les professionnels de la restauration, permettant ainsi à chacun de révéler ses talents culinaires.
La mise en route de la plancha BBQ est très rapide et permet de saisir les aliments pour un parfait moelleux et croustillant.
Salé, sucré, la plancha ENO permet de cuisiner tous les aliments en enchainant les cuissons, c'est un véritable outil de la gastronomie conviviale.
Une cuisine saine et conviviale pour tous
On cuisine sans matière grasse sur la plancha ENO ! Les graisses des aliments sont récupérées dans un bac récupérateur amovible en inox compatible au lave-vaisselle.
Grâce à sa grande surface de cuisson, on peut cuire en une seule fois une grande quantité d'aliments ou plusieurs types d'aliments en même temps de manière dissociée pour un grand nombre de personnes.
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Une cuisine précise
Les brûleurs offrent un large spectre de température pour une cuisine très précise. Les nombreux réglages procurent ainsi une grande souplesse de cuisson, en fonction des aliments, pour une réaction de Maillard maîtrisée.
Un entretien facile
Avec la plancha ENO, le nettoyage de la plancha devient un jeu d'enfant. Contrairement à la plupart des barbecues, la plancha gaz ou électrique ENO se nettoie très facilement.
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