Pommes de terre tapées aux deux oignons et aux herbes

Pommes de terre tapées aux deux oignons et aux herbes

Pommes de terre tapées aux deux oignons et aux herbes

Pour 4 personnes
Préparation : 5 minutes
Cuisson : 15 à 20 minutes

 

INGRÉDIENTS

  • 600 g de petites pommes de terre nouvelles
  • 4 oignons nouveaux finement émincés
  • 2 oignons finement émincés
  • 1 tige de romarin effeuillée
  • 2 tiges de thym effeuillées
  • 1 c. à soupe d’huile d’olive
  • Sel et poivre

 

PRÉPARATION

1. Lavez et brossez les pommes de terre. Dans une casserole d’eau salée bouillante, faites-les cuire 12 minutes environ, jusqu’à ce qu’elles soient cuites, puis passez-les sous l’eau froide.
2. A l’aide du plat d’un grand couteau, écrasez)les légèrement (elles doivent être juste éclatées) et déposez-les sur la plancha, à feu vif, laissez-les cuire 2 à 3 minutes.
3. Ajoutez les oignons et les herbes, salez, poivrez, mélangez 1 à 2 minutes et servez accompagné d’un filet d’huile d’olive.

 

ASTUCE

Pour parfumer encore plus votre plat, remplacez les oignons nouveaux par quelques tranches fines de fenouil.

 

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