Camembert aux fruits secs

Matériel et accessoires

• Plancha : plancha gaz ou plancha électrique ENO
• Accessoires plancha : planche à découper, set de découpe, spatule large

INGRÉDIENTS

• 1 camembert
• 1 cuil. à soupe de miel
• 30 g de cerneaux de noix,
• noisettes, amandes…
• 30 g de pistaches décortiquées
• 1 baguette de pain
• Sel, poivre

PRÉPARATION

1. Préchauffez la plancha. Ouvrez le camembert et enlevez le papier d'emballage. Remettez-le dans sa boîte, mais sans remettre le couvercle. Faites de petits croisillons sur le dessus ducamembert puis tartinez de miel.

2. Concassez grossièrement les noix et les pistaches puis recouvrez le camembert de ce mélange de fruits secs. Salez, poivrez. Emballez le camembert dans une feuille d'aluminium puis disposez-le sur la plancha à feu moyen pendant 10 minutes. Servez avec des petites tranches de pain grillées.

3. N'hésitez pas à personnaliser la recette avec les fruits secs que vous aimez : cajou, cranberries, etc.

Recette extraite du livre Cuisiner à la plancha toute l'année - Solar éditions