Bananes flambées au rhum
Un classique revisité ! Ces bananes flambées au rhum, caramélisées à la plancha, sont un dessert simple et rapide à préparer. Une gourmandise exotique et réconfortante, parfaite pour terminer un repas en beauté.
Pour 4 personnes
Préparation : 5 minutes
Cuisson : 6 à 8 minutes
Matériel et ingrédients
- Plancha : plancha gaz OU plancha électrique ENO
- Accessoires plancha : planche à découper, set de découpe, cloche anti-projections, spatule longue
INGRÉDIENTS
- 4 bananes
- 4 c. à soupe de sucre vanillé
- 5 cl de rhum blanc
PRÉPARATION
1. Faites chauffer la plancha à feu assez vif. Pelez les bananes et roulez-les dans le sucre vanillé. Faites-les revenir 2 à 3 minutes de chaque côté.
2. Dans une petite casserole à part, portez le rhum à ébullition, versez sur les bananes (attention aux projections !), puis faites-les flamber.
3. Posez la cloche sur le tout juste pour éteindre les flammes. Faites revenir les bananes encore 1 à 2 minutes en les retournant une fois, puis servez aussitôt.
ASTUCE
Vous pouvez servir les bananes avec du chocolat fondu et des amandes effilées.
Recette extraite du livre I Love Plancha - Solar Éditions
Retrouvez plus de recettes dans notre livre de recettes de saison à la plancha Cuisiner à la plancha toute l'année
