Brochettes d'agneau au citron et laurier

Pour 4 personnes
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 4 à 6 minutes

INGRÉDIENTS

• 500 g d’épaule d’agneau coupée en cubes
• 8 grandes feuilles de laurier coupées en deux
• 4 rondelles de citron coupées en quatre
• 1 c. à soupe de câpres
• Sel et poivre

PRÉPARATION

1. Sur une pique à brochettes, enfilez alternativement feuilles de laurier, dés d’agneau et morceaux de citron.
2. Faites cuire les brochettes sur la plancha 2 à 3 minutes sur chaque face, à feu vif.
3. Salez, poivrez et servez accompagné d’une rondelle de citron et de câpres selon votre goût.

ASTUCE

Semoule ou boulgour accompagneront parfaitement ces brochettes.

Retrouvez plus de recettes dans notre livre de recettes de saison à la plancha Cuisiner à la plancha toute l'année