Légumes racines et saucisses

Un hiver ensoleillé dans votre assiette : Poêlée de légumes racines et saucisses à la plancha ! 

Qui a dit que la plancha était réservée à l'été ? Réchauffez vos soirées d'hiver avec cette poêlée gourmande et colorée. Les légumes racines, rôtis à la perfection sur la plancha, apporteront douceur et saveur à votre plat.

Matériel

• Plancha : plancha gaz ou plancha électrique ENO
• Accessoires : pinceau marinade, pince large, spatule longue

Ingrédients pour 4 personnes :

• 500g de légumes racines variés (carottes, navets, panais, rutabaga) coupés en morceaux
• 4 saucisses de Francfort ou de Toulouse
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 branche de thym frais
• Sel, poivre

Préparation :

1. Préchauffez votre plancha.
2. Badigeonnez les légumes de racines d'huile d'olive, salez et poivrez.
3. Faites-les griller sur la plancha jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement caramélisés.
4. Pendant ce temps, faites griller les saucisses.
5. Servez chaud avec le thym frais.

Astuces 

• Ajoutez des pommes de terre nouvelles pour un plat plus complet.
• Accompagnez cette poêlée d'une purée de céleri ou d'une poêlée de champignons.