Recette de Noël : cuisiner à la plancha avec une casserole, c'est facile !

Recette de Noël : cuisiner à la plancha avec une casserole, c'est facile !

Spécial Noël ! La cuisine à la plancha avec une casserole, c'est facile ! On vous dit tout !

Noël arrive à grands pas et nous vous avons préparé une belle recette gourmande qui fera le plaisir de tous ! 
Saviez-vous que vous pouviez utiliser une casserole sur la plancha Eno? Tout simplement pratique et facile pour tout cuisiner au même endroit ! 

Pendant que vous faites griller viandes, poissons & crustacés, légumes ou fruits, réalisez une délicieuse sauce d'accompagnement avec une casserole posée directement sur votre plancha !

Voici le pas à pas d'une recette réalisée par Cristel, fabricant français de casseroles : les filets de sole roulés au saumon et sa délicieuse sauce au citron

INGREDIENTS

  • 12 filets de sole
  • 6 tranches de saumon fumé
  • 2 échalotes ciselées
  • 50 cl de vin blanc
  • 5 cl de jus de citron
  • 10 cl de crème liquide
  • 1 càs de persil haché
  • 2 càs d’huile d’olive
  • Sel/poivre

 

PREPARATION

 

Pour la sauce :

1. Chauffer la casserole avec une cuillère d’huile sur la plancha à 2/3 de la puissance.
2. Faire revenir les échalotes 2 min puis verser le vin blanc.
3. Laisser recuire de moitié et ajouter la crème puis réduire à nouveaux.
4. Finir par le jus de citron et assaisonner. Réserver au chaud.

 

Pour les soles :

5. Assaisonner les filets de sole et couper les tranches de saumon fumé.
6. Déposer un morceau de saumon sur chaque filet de sole puis les rouler. Piquer à l’aide d’un cure-dent pour maintenir les roulées.
7. Chauffer la plancha, ajouter une cuillère d’huile et faire colorer les filets roulés pendant 5 min en les retournant régulièrement.

Déguster en trempant dans la sauce.

 

Pratique, le manche de la casserole Cristel est amovible. 

 

Retrouvez-plus de recettes dans le livre I love Plancha

2021-12-09 16:00:00 0 lecture(s)