Plancha gaz

Quels sont les avantages de la plancha gaz ?

La plancha gaz a le principal avantage d'être plus mobile qu'une plancha électrique. En effet, là où cette dernière nécessite une prise électrique (raccord direct sur la maison ou avec une rallonge électrique), la plancha gaz aura besoin d'une bouteille de gaz que vous pouvez déplacer facilement dans votre jardin !

En dehors de ce principal avantage, vous retrouverez les mêmes avantages et fonctions que la plancha électrique :

• Une performance de cuisson similaire
• Une facilité d'utilisation optimale
• Une cuisson uniforme, rapide et saine, sans matière grasse
• Des saveurs et une convivialité incomparables !

 

Pourquoi choisir une plancha gaz ENO ?

Depuis plus de 30 ans, ENO est fier de vous proposer des planchas fabriquées en France (Niort) certifiées Origine France garantie, conçues pour durer (label Longtime®).
Fabriquées en France dans notre atelier à Niort, ENO conçoit ses planchas avec une plaque en fonte émaillée garantie à vie avec un savoir-faire unique en émaillage qui vaut à ENO d'être labellisé depuis 2011 Entreprise du Patrimoine Vivant.

 

Des planchas conçues pour un usage extérieur avec des matériaux 100% outdoor

Tous les châssis de nos appareils sont pensés pour une utilisation outdoor de votre plancha. Deux finitions sont possibles :

• Inox finition marine : aussi appelé inox 316, c'est un inox spécialement conçu pour résister aux environnements très humides ou salins - tel que le bord de la mer.
• Acier galvanisé finition thermolaquée : un acier recouvert d’une couche de zinc pour le protéger de la rouille, auquel on applique une peinture thermolaquée (cuite au four) qui donne une belle couleur uniforme et renforce encore sa protection.

Chaque plancha est ainsi conçue pour vous accompagner sur le long terme dans tous vos moments conviviaux, que vous soyez en famille ou entre amis.

 

Comment choisir sa plancha gaz ? Quels critères prendre en compte ?

La meilleure plancha est celle qui saura répondre à tous besoins !

Vous n'aurez peut-être pas les mêmes attentes et envies si vous cherchez une plancha gaz à utiliser au quotidien en famille, qu'une personne en quête d'une plancha gaz avec une surface de cuisson suffisamment grande pour recevoir en grand comité lors de plancha party ou pour un apéritif dinatoire avec de nombreuses personnes.

Voici une liste des principaux critères à retenir pour bien choisir votre plancha.

 

Le revêtement / les matériaux : que choisir pour sa plancha gaz ?

Le premier critère de sélection de votre plancha est le revêtement qui compose sa plaque et son châssis. ENO a choisi pour ses planchas gaz les meilleurs matériaux outdoor pour une tenue inégalable face aux éléments extérieurs : 

	Matériau(x)	Avantages
Plaque de cuisson	Fonte émaillée	Revêtement antiadhésif naturel Excellent conducteur thermique capable de répartir de façon uniforme la chaleur sur la plaque, pour rendre toutes vos cuissons homogènes, du poisson aux légumes Plaques résistantes à la corrosion
Châssis	Inox finition marine	Matériau très utilisé dans la construction navale Résistance exceptionnelle face à la corrosion et aux UV marins Non poreux : ne retient aucune bactérie ou odeur Ne rouille pas, même en bord de mer Garde son esthétique de façon durable
	Acier galvanisé finition thermolaquée	Très utilisé en urbanisme Bénéficie d’une double protection face aux éléments extérieurs et aux rayures grâce au processus de galvanisation et sa couche de thermolaquage Apparence élégante et moderne

ENO garantit les plaques de ses planchas à vie (pour les planchas fabriquées à partir de 2017) pour vous permettre de profiter de votre plancha sur le très long terme.

La fonte émaillée présente en effet plusieurs avantages significatifs en comparaison avec d'autres matériaux comme l'inox ou l'acier laminé :

Matériau	Conduction et répartition de la chaleur	Facilité d’entretien	Durabilité	Prix
Fonte émaillée	Excellente répartition et inertie thermique pour une cuisson homogène et maîtrisée	L’émail protège la plaque et facilite le nettoyage	Très bonne durabilité si utilisée correctement, moins fragile face aux chocs thermiques	Prix moyen, très bon rapport qualité/prix
Inox standard	Chauffe rapidement mais moins homogène	Facile à nettoyer, mais peut présenter des risques de rouille si l’inox est de qualité moyenne	Résistance moyenne : peut rouiller ou ternir avec le temps et un usage extérieur	Prix souvent plus élevé, mais qualité moindre
Acier laminé	Chauffe très rapidement, parfait pour saisir	Nécessite un entretien régulier pour éviter la rouille	Moins durable sans entretien soigné	Option la plus économique

 

La taille et le nombre de brûleurs

Deuxième critère de choix, la taille et le nombre de brûleurs.

Concernant la taille, tout dépendra de l'usage que vous souhaitez avoir de votre plancha :

• Pour recevoir, tournez-vous vers un modèle entre 8 et 12 personnes.
• Pour un usage quotidien en famille, un modèle entre 4 et 6 personnes sera suffisant.
• Pour un grand espace extérieur, libre à vous ! Pour 12 ou 14 personnes, cela dépendra de votre usage.

Toutes nos planchas existent en version sur chariot ! Appelés "combos", ils sont le fruit de l'union entre la performance de la plancha et la praticité du chariot plancha. Tous nos combos sont équipés de roues tout terrain pour un déplacement facile en extérieur et sont équipés de tablettes latérales pour préparer et cuisiner facilement à la plancha !

Pour ce qui est du nombre de brûleurs, pensez 1 brûleur = 1 zone de cuisson. Si vous comptez utiliser votre plancha pour faire cuire à la fois légumes et viande, tournez-vous vers des modèles avec 2 ou 3 feux.

 

La puissance : quelle est la puissance idéale d'une plancha gaz ?

La puissance de chauffe de votre plancha aura un impact direct sur sa capacité à saisir vos aliments et les cuire à cœur. Comptez une puissance comprise entre 2,5 et 7 kW pour une saisie optimale.

Au-delà de la simple puissance, le plus important à regarder sur une plancha est sa restitution de chauffe. Grâce à la fonte émaillée qui compose la plaque de nos planchas, la capacité de chauffe de votre plaque est maximale – bien supérieure à une plaque en acier ou en inox.

Combiner avec nos brûleurs (rampe, circulaire ou circulaire à haut rendement), votre plaque chauffe uniformément et rapidement jusqu’à 360°C. Les planchas ENO ont une puissance comprise entre 4,8 et 6,3 kW pour une montée en température comprise entre 10 et 15 min seulement (10 min pour les planchas Enosign et Fusion – 15 pour une Initial) !

De quoi vous permettre de cuisiner avec rapidité et justesse à tous les coups, que vous souhaitiez griller viandes, légumes ou même cuire à feu doux poissons ou fruits.

Astuce : le préchauffage de votre plancha doit toujours se faire à puissance maximale pour garantir une bonne chauffe de votre plaque et une saisie parfaite de vos aliments.

 

Le budget

Comptez entre 359 et 939€ pour une plancha gaz ENO.

Pour mieux vous aider dans votre choix, voici un tableau de comparaison de nos différentes planchas : 

	Initial	Fusion	Enosign
Coloris	Inox ou gris cargo	Inox ou gris cargo	Inox ou bleu navy
Brûleurs à économie d'énergie	Non	Non	Oui
Nombre de brûleurs	2 ou 3	2 ou 3	2 ou 3
Gaz compatible	Butane / propane	Butane / propane / gaz naturel	Butane / propane / gaz naturel
Bac récupérateur de graisse	Oui (bol de 0,7L)	Oui (1 ou 2 tiroir(s) de 0,7L)	Oui (bac de 0,7L avec niveau)
Nombre de personnes	4 à 6 personnes	6 à 12 personnes	6 à 12 personnes
Taille espace extérieur recommandée	Petit à moyen	Moyen à grand	Moyen à grand
Prix	Entre 359 et 439 €	Entre 539 et 729 €	Entre 699 et 939 €

Pour vous aider à choisir la plancha gaz la plus adaptée à vos besoins, découvrez notre guide spécial plancha gaz ENO 2025 !

 

Que cuisiner sur une plancha gaz ?

L'un des grands avantages de la plancha par rapport au barbecue est qu'elle vous permet de tout cuisiner, des traditionnelles grillades de viande aux poêlées de légumes et le poisson. Pour les plus aventureux, vous pourrez même vous essayer aux recettes de fruits ou de desserts.
Plus qu'un simple appareil de cuisson, la plancha vous accompagne tout au long du repas avec simplicité et convivialité !

Découvrez toutes nos recettes à la plancha et laissez votre créativité s'exprimer !

 

Quels sont les accessoires indispensables pour utiliser sa plancha ?

Cuisine

Avoir les bons accessoires pour cuisiner vous permettra de préparer vos repas avec confort et simplicité. Nous vous recommandons d'avoir avec vous :

• Une spatule longue : pour retourner facilement vos légumes
• Une spatule coupante : pour vérifier facilement la cuisson de la viande
• Une pince large : pour retourner tous vos morceaux de viande

 

Protection

Utiliser sa plancha est une chose, la protéger en est une autre ! En effet, ne pas protéger sa plancha, c'est prendre le risque que sa plancha se détériore. Même si les planchas ENO sont conçues pour résister durablement aux conditions extérieures (pluie, soleil, humidité) nous ne pouvons que vous conseiller de protéger votre plancha.

Pour la protéger, vous pouvez utiliser :

• Un couvercle de protection pour votre plaque
• Une housse qui protègera plaque + châssis

 

Comment entretenir sa plancha gaz ?

Le nettoyage de la plancha se fait toujours à chaud !

Un bon entretien garantit la longévité et l’efficacité de votre plancha ENO. Voici les étapes clés pour un nettoyage facile et efficace après chaque utilisation :

• Sur la plaque encore chaude, grattez les résidus avec la spatule large puis avec le support boule inox muni d’une boule inox.
• Lorsque la plaque est refroidie, passez avec la boule inox humide le Plancha Cleaner pour bien dégraisser puis terminez avec le chiffon microfibre humide.
• Si vous n’avez pas nettoyé votre plancha juste après avoir cuisiné, pour un nettoyage facile nous vous invitons à chauffer à nouveau la plancha et procéder au nettoyage expliqué plus haut.

Pour plus de détails sur la meilleure façon de nettoyer votre plancha, découvrez notre guide spécial nettoyage.