Découvrez notre guide spécial plancha gaz ! Avantages, critères de sélection, comparatifs de nos différents modèles, astuces... Retrouvez tout ce que vous devez savoir pour choisir la plancha gaz ENO qui répondra à tous vos besoins !
Quels sont les avantages de la plancha gaz ?
Une facilité de déplacement meilleure que la plancha électrique
Contrairement à la plancha électrique, qui dépend d’une alimentation secteur, la plancha gaz fonctionne en toute autonomie avec une bouteille de propane ou de butane, offrant ainsi une liberté totale en extérieur. Vous pourrez ainsi la déplacer partout : au cœur du jardin, au bord de la piscine ou même prêt de votre table, tous les emplacements seront possibles !
Une cuisine variée et gastronomique, bien plus qu’un barbecue
La plancha gaz offre une polyvalence culinaire incomparable, bien au-delà des traditionnelles grillades d’un barbecue. Grâce à sa surface lisse et à sa chaleur homogène, elle permet de cuisiner une multitude d’aliments. De la viande aux classiques légumes en passant par les poissons et par les desserts (vous auriez sans doute du mal à imaginer des crêpes Suzette réalisées au barbecue ou encore des bananes flambées), tout est possible à la plancha. Votre seule limite sera votre imagination !
La plancha permet d’expérimenter des recettes gourmandes, de cuire des aliments en sauce et même de réaliser des plats complets en combinant viande, légumes et féculents directement sur la plaque.
Une cuisine facile, rapide et conviviale
L’un des plus grands atouts de la plancha gaz est sa simplicité d’utilisation. Que vous soyez un utilisateur occasionnel ou un vrai amateur de cuisine en extérieur, la plancha deviendra vite votre appareil de cuisson extérieur préféré :
- S’allume en quelques secondes
- Atteint rapidement la température de cuisson idéale (moins de 10 min pour une plancha gaz ENO)
- Permet de préparer des repas pour plusieurs convives sans attente prolongée
- Contrairement au barbecue, il n’y a ni fumée excessive ni flammes directes, ce qui permet une cuisson plus saine et sans risque de carbonisation des aliments
- Son format ouvert favorise un moment convivial, où chacun peut participer à la cuisson et partager l’expérience culinaire. Petits et grands, débutants ou experts, tout le monde peut cuisiner sur une plancha !
Les critères pour bien choisir sa plancha gaz
Le revêtement de la plaque et du châssis
Chez ENO, nous avons fait le choix de ne fabriquer que des planchas avec les meilleurs matériaux outdoor.
Le châssis, en inox finition marine ou acier galvanisé finition thermolaquée, résistera de façon durable face aux éléments extérieurs (pluie, soleil ...). Un châssis en inox, et plus particulièrement l'inox finition marine, sera idéal pour le bord de mer et son environnement plus corrosif et plus salin par rapport à un châssis en acier. L'acier, comme l'acier galvanisé finition thermolaquée que nous utilisons, est un excellent matériau pour tous ceux installés en ville ou à la campagne.
Pour la plaque de cuisson de nos planchas, nous privilégions la fonte émaillée, car elle présente une excellente inertie thermique, permettant de diffuser et de maintenir la chaleur de manière homogène sur toute la surface de cuisson. Son revêtement antiadhésif naturel empêche les aliments d’accrocher, permettant une cuisson sans ajout de matières grasses.
De plus, l’émail est très résistant aux rayures et aux chocs, contrairement à l’inox qui peut s’abîmer avec le temps. L’entretien est également simplifié : il suffit de grattez les résidus avec une spatule et une boule inox après chaque utilisation et enchainer ainsi facilement les cuissons. La plancha se nettoie rapidement sans nécessiter de détergent agressif.
L’inox, souvent utilisé dans le domaine professionnel, chauffe rapidement mais ne retient pas aussi bien la chaleur que la fonte émaillée. Il peut aussi avoir tendance à coller aux aliments, ce qui demande une maîtrise parfaite de la cuisson et une utilisation plus fréquente de matières grasses.
Découvrez en plus sur notre choix de la fonte émaillée comme revêtement pour nos plaques de planchas juste ici !
La consommation énergétique
Les planchas gaz ENO fonctionnent au gaz butane ou propane, avec la possibilité de conversion au gaz naturel pour certains modèles. Les planchas de la collection Enosign réduisent la consommation énergétique jusqu'à 25%, grâce à des brûleurs à haut rendement énergétique.
La taille de surface de cuisson, la puissance et la capacité de chauffe
La taille de surface de cuisson
Toutes nos planchas sont conçues pour une cuisson optimale, adaptées à divers besoins en termes de taille et de puissance, garantissant une saisie parfaite des aliments.
Le choix de la taille de votre plancha gaz va dépendre de l’usage que vous souhaitez avoir de votre plancha :
- Pour recevoir, tournez-vous vers un modèle entre 8 et 12 personnes.
- Pour un usage quotidien en famille, un modèle entre 4 et 6 personnes sera suffisant.
- Pour un grand espace extérieur, libre à vous ! De 4 à 12 personnes, cela dépendra de votre usage.
- Pour un petit espace extérieur, choisissez une plancha pour maximum 6 personnes.
La puissance
Comptez une puissance comprise entre 2,5 et 7 kW pour une saisie optimale.
Au-delà de la simple puissance, le plus important à regarder sur une plancha est sa restitution de chauffe. Grâce à la fonte émaillée qui compose la plaque de nos planchas, la capacité de chauffe de votre plaque est maximale – bien supérieure à une plaque en acier ou en inox.
Combiner avec nos brûleurs (rampe, circulaire ou circulaire à haut rendement), votre plaque chauffe uniformément et rapidement jusqu’à 360°C. Les planchas ENO ont une puissance comprise entre 4,8 et 6,3 kW pour une montée en température comprise entre 10 et 15 min seulement (10 min pour les planchas Enosign et Fusion – 15 pour une Initial) !
Le budget
Nos modèles de planchas gaz commencent à partir de 359€ jusqu'à 939€, assurant une gamme étendue pour répondre à tous les budgets.
Quel gaz choisir pour sa plancha gaz ENO ?
Nos planchas sont compatibles avec les gaz suivants :
- Butane
- Propane
- Gaz naturel (sauf gamme INITIAL)
Si vous utilisez votre plancha en intérieur, n'oubliez pas que l'utilisation du propane est proscrit pour deux raisons :
- Sa pression : conservé à 7 bars en temps normal, le propane est un gaz dont la pression augmente avec la chaleur ambiante et peut facilement atteindre 12 bars dans une maison. Or la loi interdit strictement la conservation de toute bouteille de gaz avec une pression supérieure à 7 bars.
- Son poids : le propane est plus lourd que l'air. En cas de fuite de votre bouteille de gaz, une poche de propane se forme au sol. A la moindre étincelle c'est l'explosion assurée.
Le comparatif de nos planchas gaz
Tableau comparatif des planchas gaz 50 - 60 - 65
| INITIAL 50 | FUSION 60 | FUSION 60 | ENOSIGN 65 | ENOSIGN 65 | |
| Coloris | inox | gris cargo | noir & inox | bleu navy | noir & inox |
| Puissance (kW) | 5 | 5 | 5 | 4,8 | 4,8 |
| Brûleurs à économie d’énergie | Non | Non | Non | Oui | Oui |
| Nombre de brûleurs | 2 | 2 | 2 | 2 | 2 |
| Type de brûleurs | Double rampe | Double rampe | Double rampe | Circulaires | Circulaires |
| Températures de chauffe (°C) | 120 - 360 | 200 - 360 | 200 - 360 | 150 - 360 | 150 - 360 |
| Énergie | Butane / Propane | Butane / Propane / Gaz naturel | Butane / Propane / Gaz naturel | Butane / Propane / Gaz naturel | Butane / Propane / Gaz naturel |
| Nombre de personnes | 4/6 | 6/8 | 6/8 | 6/8 | 6/8 |
| Matériau plaque | Fonte émaillée garantie à vie | Fonte émaillée garantie à vie | Fonte émaillée garantie à vie | Fonte émaillée garantie à vie | Fonte émaillée garantie à vie |
| Matériau châssis | Inox | Acier peint galvanisé finition thermolaquée | Inox | Acier peint galvanisé finition thermolaquée | Inox |
| Surface de cuisson (cm) | 48x36 | 55x41 | 55x41 | 56x40 | 56x40 |
| Récupérateur jus | 1 bol 0,7 L | 1 tiroir 0,7 L | 1 tiroir 0,7 L | 1 bac 0,7L avec niveau | 1 bac 0,7L avec niveau |
| Équipements en option | Capot CPI50 Housse HPI45 |
Capot CPX60 Housse HPI65 |
Capot CPX60 Housse HPI65 |
Capot CPS6558 Housse HPI65 |
Capots CPS6501 ou CPS6585 Housse HPI65 |
| Allumage | Piezo | Électronique | Électronique | Électronique | Électronique |
| Prix en € | 359,17 | 539,17 | 639,17 | 699,17 | 779,17 |
Comparatif des planchas gaz 65 - 75 - 80
| INITIAL 65 | FUSION 75 | FUSION 75 | ENOSIGN 80 | ENOSIGN 80 | |
| Coloris | inox | gris cargo | noir & inox | bleu navy | noir & inox |
| Puissance (kW) | 6,3 | 6 | 6 | 6,3 | 6,3 |
| Brûleurs à économie d’énergie | Non | Non | Non | Oui | Oui |
| Nombre de brûleurs | 3 | 3 | 3 | 3 | 3 |
| Type de brûleurs | Double rampe | Double rampe | Double rampe | Circulaires | Circulaires |
| Températures de chauffe (°C) | 120 - 360 | 200 - 360 | 200 - 360 | 150 - 360 | 150 - 360 |
| Énergie | Butane / Propane | Butane / Propane / Gaz naturel | Butane / Propane / Gaz naturel | Butane / Propane / Gaz naturel | Butane / Propane / Gaz naturel |
| Nombre de personnes | 6/8 | 8/12 | 8/12 | 8/12 | 8/12 |
| Matériau plaque | Fonte émaillée garantie à vie | Fonte émaillée garantie à vie | Fonte émaillée garantie à vie | Fonte émaillée garantie à vie | Fonte émaillée garantie à vie |
| Matériau châssis | Inox | Acier peint galvanisé finition thermolaquée | Inox | Acier peint galvanisé finition thermolaquée | Inox |
| Surface de cuisson (cm) | 62x36 | 70x41 | 70x41 | 69x40 | 69x40 |
| Récupérateur jus | 1 bol 0,7 L | 2 tiroirs 0,7 L | 2 tiroirs 0,7 L | 1 bac 0,7L avec niveau | 1 bac 0,7L avec niveau |
| Équipements en option | Capot CPI65 Housse HPI65 |
Capot CPX75 Housse HPI80 |
Capot CPX75 Housse HPI80 |
Capot CPS8058 Housse HPI80 |
Capots CPS8001 ou CPS8085 Housse HPI80 |
| Allumage | Piezo | Électronique | Électronique | Électronique | Électronique |
| Prix en € | 439,17 | 729,17 | 829,17 | 829,17 | 939,17 |
Découvrez également nos autres comparatifs :
Nos conseils bonus !
Comment bien utiliser sa plancha ?
Avant même de commencer à cuisiner, il est important de connaître tous les bons gestes en matière d'installation et d'utilisation. C'est pourquoi ENO a créé spécialement pour vous un guide complet d'installation et d'utilisation d'une plancha gaz où vous retrouverez tous nos conseils et astuces pour bien vous servir de votre plancha
Que cuisiner sur une plancha gaz ?
La réponse est simple : on peut tout cuisiner à la plancha ! Voici quelques exemples non exhaustifs de recettes à la plancha :
- Viandes : steaks, magrets de canard, brochettes, merguez, côtes d’agneau…
- Poissons et fruits de mer : filets de poisson, crevettes marinées, calamars, Saint-Jacques...
- Légumes et accompagnements : aubergines grillées, courgettes sautées, pommes de terre croustillantes, champignons poêlés…
- Œufs et fromages : œufs brouillés, œufs au plat, camembert fondu, halloumi grillé…
- Fruits et desserts : ananas caramélisé, crêpes à la plancha, pommes rôties au miel, bananes flambées…
Pour découvrir tous nos conseils et les possibilités de cuisine à la plancha, c’est par ici !
Comment nettoyer sa plancha gaz ?
Le nettoyage de la plancha se fait toujours à chaud !
- Entre 2 cuissons
- Gratter avec la spatule large et la boule inox montée sur le support pour éviter de se brûler. Évacuer les résidus dans le bac à jus.
- La plaque est prête pour accueillir d’autres aliments.
- À la fin de la cuisson
- Gratter avec la spatule large et la boule inox montée sur le support pour éviter de se brûler. Évacuer les résidus dans le bac à jus.
- Plancha refroidie, passer le produit naturel Plancha Cleaner avec la boule inox humide et essuyer avec un chiffon microfibre.
Pour en savoir plus sur les bons gestes à adopter pour bien nettoyer votre plancha, suivez notre guide spécial nettoyage plancha !
