Quels sont les avantages d'une plancha gaz ?
Les avantages d'une plancha à gaz sont nombreux :
- Une cuisson saine, sans matière grasse et sans risque de formation de composés nocifs sur les aliments, par l’action de la fonte des jus et des graisses des produits sur les flammes du barbecue
- Une polyvalence unique, avec un appareil pouvant cuire aussi bien du salé que du sucré, permettant de préparer une multitude de plats.
- Des saveurs préservées grâce à la surface de cuisson et le mode cuisson par contact propre à la plancha.
- Une facilitée d'utilisation unique, permettant à tous les profils d'utilisateurs de s'en servir pour réaliser des repas à la saveur incomparable.
- Une sécurité supérieure à celle du barbecue, grâce au contrôle de la puissance de cuisson via le système de brûleurs.
- Facile et rapide à nettoyer.
Notez que, contrairement à nos planchas électriques, les planchas au gaz ENO ne sont homologuées que pour un usage extérieur. En aucun cas vous ne pouvez utiliser un de nos modèles gaz en intérieur.
Comment choisir une plancha gaz ?
Choisir une plancha à gaz va reposer sur plusieurs critères de choix :
- La qualité des matériaux de la plancha : du châssis à la surface de cuisson, les matériaux de votre modèle de plancha doivent être conçus pour résister durablement aux éléments extérieurs. Ils doivent également permettre une excellente répartition de la chaleur sur la plaque, pour des cuissons uniformes de vos aliments (par exemple la fonte émaillée aura une meilleure capacité à diffuser la chaleur qu'une plancha avec une plaque en acier ou en inox).
- La taille de la plancha : qui dépendra de l'usage que vous aurez de votre plancha à gaz : cuisiner en famille au quotidien ou pour recevoir en grand comité. Cela influencera directement le confort d'utilisation de l'appareil dans sa globalité.
- Sa puissance de chauffe : qui sera déterminé par la puissance en watts mais également par les matériaux utilisés pour fabriquer la plancha.
Pour choisir la plancha au gaz ENO qui répondra à tous vos besoins, consultez notre guide comparatif 2026 ! Vous y retrouverez une comparaison complète de l'ensemble de nos modèles de planchas à gaz ainsi que des conseils pratiques pour faire le bon choix !
Pourquoi choisir une plancha gaz ENO ?
Une fabrication française
Tous nos appareils sont conçus en France dans notre atelier à Niort avec un savoir-faire unique en émaillage qui vaut à ENO d'être l'unique fabricant de planchas labellisé depuis 2011 Entreprise du Patrimoine Vivant et la marque française de référence en matière de plancha gaz en fonte émaillée. Toutes nos planchas sont équipées d'une plaque en fonte émaillée garantie à vie (pour les planchas fabriquées depuis 2017).
Chaque plancha est labellisée Longtime®, le label des produits conçus pour durer.
L'excellence de nos matériaux et composants
ENO propose des planchas premium avec des matériaux d'excellence 100% outdoor, pour une durabilité et une résistance optimales :
| Type de matériau | Description des caractéristiques | Environnement | Gamme(s) | |
| Plaque | Fonte émaillée |
Revêtement antiadhésif naturel, pour une cuisine saine, sans matière grasse. Plaque résistante à la corrosion Excellent conducteur thermique capable de répartir de façon uniforme la chaleur sur la plaque pour cuire et saisir de façon homogène chaque aliment Facile à nettoyer |
Tout type d'environnement | Initial, Fusion et Enosign |
| Châssis | Inox 304L |
Alliage de nickel et de chrome ultra résistant à la corrosion Finition recuit brillant pour obtenir une surface parfaitement lisse sans aspérités Inox utilisé pour la réalisation de produits et de pièces pour bateaux |
Bord de mer | Enosign (gamme inox) |
| Inox 441 |
Alliage de titane et de chrome ultra résistant à la corrosion Finition recuit brillant pour obtenir une surface parfaitement lisse sans aspérités Utilisé pour les pots d'échappement et les toitures |
Utilisation intensive en extérieur toute l'année hors bord de mer | Initial et Fusion (gamme inox) | |
| Acier galvanisé thermolaqué double couche finition fine texture |
Résiste à la corrosion même en cas de rayure Résiste aux intempéries et aux UV (le coloris ne passe et ne décolore pas) Ne laisse pas de traces de doigts grâce à la finition fine texture |
Utilisation en extérieur classique hors bord de mer | Fusion et Enosign (gamme acier) |
Des brûleurs conçus pour une montée en température rapide et une cuisson homogène des aliments jusqu'à 360°C
- Brûleurs double rampe : disponibles sur la gamme Initial.
- Brûleurs double rampe à haut rendement : disponibles sur la gamme Fusion.
- Brûleurs circulaires en fonte à haut rendement : disponibles sur la gamme Enosign.
Et pour plus de sécurité lors de l'utilisation de votre plancha, tous nos brûleurs sont équipés d'une sécurité coupant automatiquement l'arrivée du gaz si la flamme s'éteint.
Le bac récupérateur de graisse : l'allié des repas sains et du nettoyage facile
Chaque plancha est équipé d'un bac récupérateur de graisses permettant d'évacuer facilement les jus de cuisson pendant et après la cuisson, pour permettre de cuisiner sainement tout au long du repas et de nettoyer facilement son appareil.
Les bouteilles de gaz compatibles
Tous nos modèles sont compatibles avec les gaz suivants :
- Butane.
- Propane (attention, le propane ne doit pas être stocker en intérieur dans la maison, cela est formellement interdit. Vous devez le stocker en extérieur sous un abri).
- Gaz naturel (sauf gamme INITIAL).
Des planchas adaptés à tous les espaces et toutes les situations
Nous proposons plusieurs types de planchas gaz :
- Les planchas à poser :
- Les planchas 2 feux : des planchas à 2 brûleurs idéales pour une famille ou des petites réceptions. A placer en bout de table, sur une petite terrasse extérieure ou un petit jardin. Capacité d'accueil : de 4 à 6 personnes
- Les planchas 3 feux : les planchas grand format, parfaite pour les grandes réceptions. Capacité d'accueil : de 6 à 12 personnes.
- Les planchas sur chariot
- Plancha 2 ou 3 feux encastrée sur chariot.
- Tablettes latérales idéales pour une préparation des aliments tout en confort.
- Des roues tout terrain et/ou pivotantes à frein pour des déplacements faciles dans n'importe quel endroit en extérieur.
- Des rangements pour accessoires et bouteille de gaz.
- Un couvercle plancha inclus (uniquement pour la gamme ENOSIGN).
Comment installer, brancher et allumer une plancha gaz ?
Voici quelques conseils issus de notre tutoriel sur les planchas gaz spécial installation et branchement :
Comment entretenir une plancha gaz ?
L'entretien et le nettoyage sont essentiels pour protéger et garantir une durabilité dans le temps optimale de votre plancha gaz. Un nettoyage directement après cuisson suffit pour entretenir correctement l'appareil et assurer son bon fonctionnement, notamment en matière de cuisson et de chauffe.
Voici les étapes clés pour un nettoyage de plancha facile et efficace :
- Sur la plaque encore chaude, grattez les résidus avec la spatule large (ustensile indispensable pour gratter la surface de cuisson en fonte sans l'abîmer), puis avec le support boule inox muni d’une boule inox (qui à l'avantage de passer au lave-vaisselle).
- Lorsque la plaque est refroidie, passez avec la boule inox humide le Plancha Cleaner pour bien dégraisser puis terminez avec le chiffon microfibre humide.
- Si vous n’avez pas nettoyé votre plancha juste après avoir cuisiné, nous vous invitons à chauffer à nouveau la plancha, la laisser monter en température et procéder au nettoyage expliqué plus haut.
- Cela sera utile pour mieux décoller les résidus et d'obtenir un meilleur nettoyage, et plus simple à réaliser.
Nos conseils d'entretien et de protection bonus :
- Pour un entretien facile après de longues périodes d'inutilisation, nous vous conseillons d'utiliser soit un couvercle (qui offre une protection optimale à la plaque) soit une housse de protection (vous pouvez tout à fait utiliser les deux protections en même temps pour une protection renforcée de votre plancha). Cela permettra de protéger votre appareil de la poussière et des insectes, sans oublier le temps extérieur et ses conditions parfois extrêmes.
- Abriter votre plancha dans un espace fermé à l'abri de l'humidité.
Que cuisiner sur une plancha gaz ?
Grâce à son mode de cuisson par contact, elle vous permet de presque tout préparer, des traditionnelles grillades de viande aux poêlées de légumes et le poisson. Pour les plus aventureux, vous pourrez même vous essayer aux recettes de fruits ou de desserts. Vous pourrez ainsi régaler tous vos invités sans exception !
Plus qu'un simple appareil de cuisson, la plancha vous accompagne tout au long du repas avec simplicité et convivialité !
Découvrez ce que vous pouvez cuisiner à la plancha toutes avec notre guide spécial cuisine à la plancha !
