Poissons & crustacés
Moules, crevettes, espadon, sardines, lotte... au même titre que la viande ou les légumes, le poisson lui aussi peut se cuisiner à la plancha ! Découvrez notre guide de recettes de poissons et crustacés pour réaliser des recettes mêlant équilibre, gourmandise et orginalité.
![Calamars marinés à l'orange, olives et pignons]( "Calamars marinés à l'orange, olives et pignons")
Calamars marinés à l'orange, olives et pignons
Une belle recette d'été rapide et savoureuse!
Pour 4 pers - Prépa 5 min - Marinade : 30 min - Cuisson 5 min![Tataki de thon]( "Tataki de thon")
Tataki de thon
Une recette facile et rapide avec un petit goût exotique !
Pour 4 personnes, préparation 5 minutes, marinade 30 minutes, Cuisson 5 minutes![Lotte, concassée de tomates cerises et basilic]( "Lotte, concassée de tomates cerises et basilic")
Lotte, concassée de tomates cerises et basilic
Recette de poisson pour 4 personnes. Rapide et facile pour un temps court de préparation et de cuisson.
![Seiches persillées]( "Seiches persillées")
Seiches persillées
Recette gourmande de seiches à la plancha. Rapide et délicieux !
Pour 4 personnes - Prep 10 minutes - Marinade : 30 minutes - Cuisson : 5 minutes![Brochettes de Saint-Jacques roulées au lard]( "Brochettes de Saint-Jacques roulées au lard")
Brochettes de Saint-Jacques roulées au lard
Pour 4 personnes - Préparation : 10 minutes - Cuisson : 8 à 12 minutes
![Espadon aux raisins et aux pignons]( "Espadon aux raisins et aux pignons")
Espadon aux raisins et aux pignons
Espadon aux raisins et aux pignons - Pour 4 personnes - Préparation : 10 minutes - Cuisson : 15 minutes
![Grillades de poissons et crustacés]( "Grillades de poissons et crustacés")
Grillades de poissons et crustacés
Grillades de poissons et crustacés - Pour 6 personnes - Préparation : 30 minutes - Cuisson : 10 minutes environ
![Saumon à la japonaise]( "Saumon à la japonaise")
Saumon à la japonaise
Saumon à la japonaise pour 4 personnes - Préparation : 10 minutes - Cuisson : 10 minutes - Temps de repos : 2 heures
![Gambas à l'asiatique]( "Gambas à l'asiatique")
![Brochettes de lotte aux olives]( "Brochettes de lotte aux olives")
Brochettes de lotte aux olives
Pour 4 personnes - Préparation : 20 minutes - Cuisson : 8 minutes environ - Marinade : 30 minutes
![Moules à l'espagnole]( "Moules à l'espagnole")
![Darnes de saumon au beurre blanc crémeux]( "Darnes de saumon au beurre blanc crémeux")
Darnes de saumon au beurre blanc crémeux
Pour 4 personnes - Préparation : 15 minutes - Cuisson : 10 minutes
![Maquereaux à l'indienne]( "Maquereaux à l'indienne")
Maquereaux à l'indienne
Pour 4 personnes - Préparation : 15 minutes - Cuisson : 10 minutes
![Sardines grillées aux herbes parfumées]( "Sardines grillées aux herbes parfumées")
Sardines grillées aux herbes parfumées
Pour 4 personnes - Préparation : 20 minutes - Cuisson : 4 minutes
![Pommes de terre et poulpe grillé]( "Pommes de terre et poulpe grillé")
Pommes de terre et poulpe grillé
Pour 4 personnes - Préparation : 10 minutes - Cuisson : 30 minutes
![Noix de Saint-Jacques aux fruits de la passion]( "Noix de Saint-Jacques aux fruits de la passion")
Noix de Saint-Jacques aux fruits de la passion
Pour 4 personnes- Préparation : 15 minutes - Cuisson : 15 minutes
![Brochettes de Saint-Jacques et mangue passion]( "Brochettes de Saint-Jacques et mangue passion")
Brochettes de Saint-Jacques et mangue passion
Pour 4 personnes - Préparation : 10 minutes - Cuisson : 10 minutes
![Crevettes à l'hawaïenne]( "Crevettes à l'hawaïenne")
Crevettes à l'hawaïenne
Pour 4 personnes - Préparation : 15 minutes - Cuisson : 10 minutes
![Calamars à la méridionale]( "Calamars à la méridionale")
Calamars à la méridionale
Pour 4 personnes - Préparation : 10 minutes - Cuisson : 5 minutes
![Palourdes au safran]( "Palourdes au safran")
Palourdes au safran
Pour 4 personnes - Préparation : 5 minutes - Cuisson : 6 à 8 minutes
Idéal dans le cadre d’une alimentation équilibrée et en accompagnement de légumes, le poisson peut tout aussi bien se cuisiner en grillade qu’en papillote. Nos recettes de poisson à la plancha vous offrent la simplicité et la fraîcheur de la cuisine en plein air. Régalez-vous de plats de poisson à la plancha dignes des meilleures tables de fruits de mer. Que vous soyez un amateur ou un chef aguerri, nos suggestions vous permettront de préparer des plats exquis qui feront sensation à table.
Des fruits de mer au cabillaud en passant par les traditionnels saumon et noix de Saint-Jacques, nos recettes vous permettront d’explorer toutes les possibilités. Retrouvez également des conseils sur la cuisson et l’assaisonnement de votre poisson.
